Desde que tenho a Bimby que se tornou rotina fazer sopa todas as semanas. Em regra geral, 2 vezes por semana!
Nunca consegui com nenhuma varinha mágica dar a cremosidade que se consegue com a Bimby. Mesmo o sabor é especial!
Já experimentei várias, mas com o tempo, fui fazendo alterações até que cheguei à minha própria base de sopa. Depois vou variando os legumes que coloco a cozer na varoma que adiciono ao creme de legumes.
A sopa da foto tem feijão verde!
O que vou precisar:
200 gr de Cebola partida em pedaços
1 dente de alho
40 gr de azeite
200 gr abóbora,partida em pedaços
150 gr curgete, , partida em pedaços
150 gr broculos ou couve flor em pedaços
200 gr de cenoura, partidas em pedaços
1000 g água
Sal q.b.
Sugestão: Na varoma coloque Feijão verde, Espinafres, Couve...
Como se faz:
1. Comece por preparar o refogado colocando no copo a cebola, o dente de alho e o azeite. Triture 5 seg/vel5 e de seguida programe 5 min/100º/vel1.
2. Coloque os restantes ingredientes no copo e programe 30 min/100º/vel 1. Caso coloque legumes na Varoma programe 30 min/Varoma/vel 1
3. Triture os legumes progressivamente 1min30seg/Vel 3|5|7.
Adorei o resultado destas sobremesas «tipo Leiteira»! Deliciosos e económicos!
Ficam prontos em 8 minutos e depois é só deixar arrefecer e colocar no frigorifico. A textura é bastante cremosa e sólida.
O ingrediente chave é a Cuajada-Royal, produto pouco visto em portugal mas que começa a aparecer em alguns hipermercados no corredor das gelatinas, fermento em pó,etc. E a receita....
O que vou precisar:
1000gr de Leite
70gr de Açucar
1 saqueta de Cuajada
100 gr de bolacha Maria
Como se faz:
Estrelize os copos no microndas.
Pulverizar as bolachas previamente partidas em pedaços 15 seg/Vel10.
Junte os restantes ingredientes e misture 10 seg/vel 3|5|7 e de seguida 7 min/90º/vel4.
Verta o preparado para copinhos e deixe arrefecer. Depois de frio coloque no frigorifico. Aguarde cerca de 2 horas antes de consumir.
Quem não gosta do cheiro de um pãozinho acabado de fazer? Pão fresco, quente e fomegante barrado com uma deliciosa manteiga! Perfeito para o pequeno-almoço ou para um lanche em familia!
Esta receita que vou deixar mais abaixo é do Pão Milagre já bastante divulgado no «Mundo Bimby».Tinha algumas dúvidas relativamente ao resultado final, por ser um pão que não necessita de levedar!
Pus as mãos na massa, como quem diz, as mãos na Bimby e tendo por base a receita original fiz pequenas alteração ao mesmo gosto!
Na verdade é um pão muito simples e muito saboroso. Em 40 minutos está pronto!
O segredo está em utilizar um pirex com tampa para criar um efeito «estufa»!
O que vou precisar:
Pirex com tampa
530g de farinha 55
150g de água
150 g de leite
1 c. chá de sal
1c. chá de açúcar
20 gr óleo
1 saqueta de fermento seco
Como se faz
Pré aqueca o forno assim que começar a prepar o pão.
No copo coloque o fermento, a àgua e o leite e programe 2 m/37º/ vel.2
Adicione os restantes ingredientes e programe 2 m/vel. Espiga
Unteo pirex com oleo e polvilhe com farinha
Faça uma bola com a massa e coloque no Pirex por forma a ocupar a base do mesmo.Pode fazer cortes superficiais com a ajuda de uma faca bem afiada como mostra a imagem acima.
Leve ao forno no pirex tampado durante 35 minutos e mais 5 minutos com o pirex destapado a 220º para dourar.
Nem sempre é fácil definir o que cozinhar e acabamos por fazer sempre os mesmo pratos. Esta é mais uma ideia para um jantar simples e rápido mas igualmente saboroso!
O que vou precisar:
30gr de Azeite +40 gr para o arroz
3 dentes de alho
10 gr de coentros ou Salsa
6 Lombos de Pescada
1 Pitada de Pimenta
1000 gr de água
100 a 350 gr de Arroz
1 folha de louro
Sal q.b
Como se faz:
Coloque no copo 30 gr de Azeite, 2 dentes de alho e os coentros, pique 3/ vel7. e refogue 3 min/120º/vel1. ( TM31 3m/varoma/ vel1)
Coloque na Varoma uma folha de papel vegetal e disponha os lombinhos de pescada. Tempere com sal e pimenta e cobra com o salteado do ponto 1. Feche o papelote deixando espaço para passar o vapor. Reserve
Coloque no copo a água 1 e 1/2 colher de chá de sal, 20 gr de Azeite, o cesto, o arroz, 1 dente de alho, e mais 20 gr de azeite e uma folha de louro. Envolva muito bem com a espátula.
A Bimby é ideial para quem quer estar menos tempo na cozinha e mais tempo a desfrutar o que acabou de cozinhar! Esta receita é prova disso. Em apenas 35 minutos fica pronto as tiras de pota e o acompanhamento.
Desta forma aproveitamos a energia gasta para cozinhar as tiras de pota para fazer o arroz ao vapor!
«No fundo é simples ser feliz. O difícil é ser simples.»
O que vou precisar:
30gr de Azeite+30 gr para o arroz
200 gr de leite
20 gr de farinha
15 gr Margarina
1 cebola média
2 dentes de alho
100 gr de polpa de tomate
800 gr -1000 gr de Tiras de Pota
350 gr de Arroz vaporizado
700 gr de água
1 folha de louro
Sal q.b
Pimenta
Noz Moscada
Sumo de 1 limão
Como se faz:
Comece por temperar as tiras de pota com limão, sal e pimenta.
Para o bechamel: Coloque no copo: o leite, a farinha, a margarina, a pimenta, a noz moscada e o sal e programe 8 min., temp. 90º, vel. 4. Retire e reserve
Coloque no copo limpo 30 gr de Azeite, 1 dente de alho e a cebola e pique 7/ vel7. Refogue 5 min/100º/vel1.
Junte a polpa de tomate e 100 gr de água. Programe 3 min/100º/vel 1
Adicione as tiras de pota. Coloque na Varoma uma forma de alumínio com buraco. Coloque na forma 700 gr água, 1 colher de chá de sal, 30 gr de Azeite, 1 dente de alho, a folha de louro e o arroz. Envolva muito bem com a espátula. Tape a forma com papel de alúminio. Coloque na Varoma e programe 35m/Varoma/vel colher inversa.
Retire a varoma e reserve. Acrescente às tiras de pota o bechamel e programe mais 5 m/90º/ vel colher inversa.